瓮安松花皮蛋详细介绍 特点历史 瓮安特产 特色谷
松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等,是一种汉族传统风味蛋制品。 口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。 制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。 松花蛋不但是炒锅烧热,倒入菜籽油滑一下锅,将大蒜籽切碎入锅爆炒出香味,再放入剁辣椒炒香 3 再放入花生碎、白芝麻炒香关火 4 先将大头敲破壳,剥掉一部分壳。 5 再将尖的那一头也敲开,剥掉一部分壳,